Tarta de Zanahoria con Coco

El día de hoy te traemos la receta de tarta de zanahoria con coco la cual es muy nutritiva y sencilla de hacer, nos aporta muchos beneficios de manera que es la mejor forma de hacer un postre dulce, ideal para meriendas o desayunos saludables, aquí en Unaricareceta aprenderás a como hacer la tarta de zanahoria con coco.

Información y Nutrición

Cocina: Tartas	Preparación: 30 minutos
Raciones: 4 personas	Cocción: 35 minutos
Calorías: 410 kcal	Total: 65 minutos

Ingredientes

Como hacer tarta de zanahoria con coco

• Primeramente untamos un molde para horno con mantequilla y espolvoreamos con harina, damos golpecitos para quitar el exceso de harina, reservamos.
• En un recipiente cascamos los huevos y con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos mientras agregamos azúcar de a poco, luego añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y continuamos batiendo.
• Después incorporamos el coco rallado y seguimos batiendo, aparte debemos tener listas las zanahorias ya peladas y ralladas en un recipiente y añadir a la mezcla, mezclamos con la ayuda de una cuchara.
• Pre-calentamos el horno a 180°C.
• Mezclamos la harina junto con la levadura y agregamos al recipiente con la mezcla que batimos, hacemos movimientos suaves y envolventes para no perder el aire.
• Vertemos la mezcla en el molde untado y llevamos al horno por media hora aproximadamente, ya lista retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
• Desmoldamos la tarta con coco y decoramos a gusto con coco rallado y hojas de menta o lo que mas gustes.