Tarta de Zanahoria Vegana

El postre de tarta de zanahoria vegana o carrot cake es uno de los postre dulces exquisitos, con esta receta vemos otra forma de usar la zanahoria, no solo sirve para comidas sino para hacer pasteles, esta es una receta vegana totalmente así que atrévete a prepararla siguiendo cada paso de la receta.

Información y Nutrición

Cocina: Tartas	Preparación: 40 minutos
Raciones: 12 raciones	Cocción: 45 minutos
Calorías: 234 kcal	Total: 1 hora y 25 minutos

Ingredientes

Preparación de la tarta de zanahoria vegana

• Como primer paso pre-calentamos el horno a 200°C.
• En un recipiente grande añadimos la levadura, la harina, la nuez moscada, la canela, la sal y el bicarbonato y mezclamos bien hasta integrar.
• Luego en otro recipiente vertemos la leche de almendras, el azúcar, puré de manzana, el aceite y la esencia de vainilla y mezclamos bien hasta integrar.
• Echamos la mezcla de ingredientes secos al otro recipiente con la mezcla de leche y manzana, removemos bien hasta integrar todo. Vertemos la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado.
• Llevamos al horno por 30 a 40 minutos, una vez listo retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego desmoldamos y llevamos a la nevera.
• Mientras haremos el glaseado para eso agregamos todos los ingredientes en una batidora y comenzamos a batir a velocidad alta, la mezcla se hará algo gruesa al inicio pero podemos añadir una cucharada de leche de almendras para facilitar el movimiento de las varillas.
• Prueba el glaseado y añade mas azúcar de ser necesario, sigue batiendo hasta que la mezcla quede suave y luego unta sobre toda la superficie del bizcocho ya frio, degusta este postre dulce. Decora con nueces en trozos si gustas.