beni

Pacu frito

Información Nutricional Cocina: Cochabambina Preparación: 15 minutos Raciones: 3 personas Cocción: 15 minutos Calorías: 110 kcal Total: 30 minutos Ingredientes 1 kg. de filete de Pacu 10 limones 2 ajos machacados Aceite Sal al gusto Pan rallado Preparación Cortar en filetes el Pacu y en un recipiente marinar con limón, ajo y sal por unos 30 minutos …

Pacu frito Leer más »

Payuje de plátano con leche

Esta receta del payuje de plátano es un postre típico de la ciudad del Beni, algo muy degustado en esta zona de la país, aquí te enseñamos como se hace, solo que nosotros le añadimos leche para un mejor y agradable sabor. Información Nutricional 🍳 Cocina: Postres 🔪 Preparación: 15 minutos 🍽️ Raciones: 4 personas …

Payuje de plátano con leche Leer más »

Chicharron de yacare

Información Nutricional Cocina: Beni Preparación: 20 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 20 minutos Calorías: 288 kcal Total: 40 minutos Ingredientes 1 Kilo de cola de yacaré (lagarto) 1 taza de harina 1/2 cucharilla de comino y pimienta Sal a gusto Aceite, la cantidad necesaria Preparación Para la preparación de este delicioso platillo, primeramente se debe …

Chicharron de yacare Leer más »

Tripa rellena

Plato exótico, mas conocido como relleno beniano un plato hecho a base de chorizo, tiene mucha condimentacion que es justamente lo que caracteriza este delicioso plato. Información Nutricional Cocina: Del Beni Preparación: 20 minutos Raciones: 10 personas Cocción: 25 minutos Calorías: 350 kcal Total: 45 minutos Ingredientes 5 metros de tripa de res (dulce) ¾ de …

Tripa rellena Leer más »

Anticucho Beniano

Entre los platos típicos de Beni mas consumidos por los turistas que se aventuran a este maravilloso departamento. Información Nutricional Cocina: De Beni Preparación: 10 minutos Raciones: 2 personas Cocción: 10 minutos Calorías: 125 kcal Total: 20 minutos Ingredientes 1 corazón de vaca 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de vinagre de uva 1 cucharada …

Anticucho Beniano Leer más »

Ají de Panza

Si alguna vez te preguntaste como se hace el ají de panza pues déjame decirte que estas en el lugar correcto, aquí te mostrare una manera sencilla de preparar este plato. Información Nutricional Cocina: De beni Preparación: 25 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 20 minutos Calorías: 135 kcal Total: 45 minutos Ingredientes 3/4 Kg. panza de …

Ají de Panza Leer más »

Caipirotada

Información Nutricional Cocina: De Beni Preparación: 25 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 28 minutos Calorías: 260 kcal Total: 53 minutos Ingredientes 20 panes bolillo 2 kg. De piloncillo 2 quesos de vaca 1 kg de cacahuate limpio 250 grs. De pasas 250 grs. De corazones de nuez 250 grs. De colaciones 250 gr. De canela en …

Caipirotada Leer más »

Surubí al horno

Plato elaborado con surubí (pez de la región) yuca frita arroz, graneado, ensalada de lechuga y tomate. Una delicia al paladar, pues la cocina Beniana tiene ese toque característico, entre sus recetas mas populares también esta el keperi y claro no puede faltar el pacu frito de beni. Información y nutrición Cocina: De Beni Preparación: …

Surubí al horno Leer más »

keperi al horno

Keperí al horno

Si no sabes como preparar el keperi al horno pues estas justo en el lugar correcto, esta receta te fascinara. Hablamos de un plato que se caracteriza por los cortes transversales a la carne para una mejor condimentación del mismo. Muy popular en el exterior conocido también como keperi boliviano. Información Nutricional Cocina: De Beni …

Keperí al horno Leer más »

Ir arriba