Arroz con leche bolivia

Informaci贸n y nutrici贸n

Cocina: PostresPreparaci贸n: 15 minutos
Raciones: 6 personasCocci贸n: 25 minutos
Calor铆as: 142 kcalTotal: 40 minutos

Ingredientes

1 litro de leche
200 gramos de arroz blanco
125 gramos de az煤car
2 ramas de canela
Canela molida (cantidad necesaria)
25 ramos de mantequilla sin sal

Preparaci贸n

  • Lavar el arroz y hacer cocer con abundante agua, por unos 30 minutos.
  • Una vez que est茅 bien cocido y haya reducido a la mitad el agua, se agrega la leche caliente mezclada con el az煤car y las ramas de canela. Se deja hervir por unos cinco minutos m谩s.
  • Para servir espolvorear con la canela molida.

Origen del arroz con leche

Ciertamente este es un postre muy curioso y bastante conocido en todo el mundo. Tal es asi que este postre no es de origen Boliviano, no obstante es un postre muy consumido. Su origen comienza en valencia-Espa帽a donde se ofrecia el 芦Menjar Blanc禄 (manjar blanco), los cuales ten铆an como ingredientes, almendras como base, pechuga de pollo, azucar y arroz.

Pero este plato solo lo degustaba los miembros de la aristocracia, as铆 que los chefs mas destacados, entre pruebas sacaron un plato bastante simple el ahora famoso ARROZ CON LECHE, que era pensado inicialmente para la gente mas humilde.

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