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Comidas Bolivianas

Arroz con leche bolivia

Información y nutrición

Cocina: PostresPreparación: 15 minutos
Raciones: 6 personasCocción: 25 minutos
Calorías: 142 kcalTotal: 40 minutos

Ingredientes

1 litro de leche
200 gramos de arroz blanco
125 gramos de azúcar
2 ramas de canela
Canela molida (cantidad necesaria)
25 ramos de mantequilla sin sal

Preparación

  • Lavar el arroz y hacer cocer con abundante agua, por unos 30 minutos.
  • Una vez que esté bien cocido y haya reducido a la mitad el agua, se agrega la leche caliente mezclada con el azúcar y las ramas de canela. Se deja hervir por unos cinco minutos más.
  • Para servir espolvorear con la canela molida.

Origen del arroz con leche

Ciertamente este es un postre muy curioso y bastante conocido en todo el mundo. Tal es asi que este postre no es de origen Boliviano, no obstante es un postre muy consumido. Su origen comienza en valencia-España donde se ofrecia el «Menjar Blanc» (manjar blanco), los cuales tenían como ingredientes, almendras como base, pechuga de pollo, azucar y arroz.

Pero este plato solo lo degustaba los miembros de la aristocracia, así que los chefs mas destacados, entre pruebas sacaron un plato bastante simple el ahora famoso ARROZ CON LECHE, que era pensado inicialmente para la gente mas humilde.

5/5 (1 Review)

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