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Comidas Bolivianas

Dulce de Quinoa

Un derivado del arroz con leche es un postre muy rico y muy saludable.

Información y nutrición

Cocina: PostresPreparación: 15 minutos
Raciones: 10 personasCocción: 20 minutos
Calorías: 187 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes

Quinua de Oro 100g
Leche 500ml
Azucar 75g
Raspado de limon q/b
Esencia de vainilla q/b
Canela para espolvorear q/b
Pasas de uva

Preparación

  • Mezclar la leche con la quinua, azúcar y el raspado de limón y dejar reposar media hora como mínimo.
  • Cocinar en fuego lento, ir batiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que los granos de quinua estén cocidos. Adicionar la esencia de vainilla para evitar evaporar y por ultimo adicionar las pasas de uva y sacar del fuego para enfriar.
  • Servir frio o caliente finalizar espolvoreando la canela.
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