Name: Mote de habas >> Receta Boliviana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: ½ Arroba de habas peladas de su primera cascara; recién recogidas; tiernas y harinosas (con preferencia de Colomi) 2 Ramitas de hierbabuena Sal a gusto

Una tradición paceña el mote con quesillo, es la solución al hambre ya sea a media mañana o por la tarde.

Información y nutrición

Cocina: La paz	Preparación: 10 minutos
Raciones: n/r	Cocción: 10 minutos
Calorías: 60 kcal	Total: 20 minutos

Ingredientes

½ Arroba de habas peladas de su primera cascara, recién recogidas, tiernas y harinosas (con preferencia de Colomi)
2 Ramitas de hierbabuena
Sal a gusto

Preparación

En una olla amplia poner el agua con la sal y la hierbabuena, llevar al fuego, cuando empiece a hervir, añadir las habas, hacer cocer con olla destapada para que las habas no tomen el color negro, dejar cocer hasta que estén tiernas. Servir con ensalada soltero, quesillo fresco.

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Mote de habas

Información y nutrición

Ingredientes

Preparación

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