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Comidas Bolivianas

Garapiña

La garapiña es una bebida emblemática en Bolivia pues su sabor y popularidad es conocida en gran parte del territorio.

Ingredientes

  • 1 cuchara colorante vegetal (airampu)
  • 1 cuchara de azúcar
  • 1 cuchara de canela molida con 1 cuchara de azúcar
  • 2 tazas de frutillas (fresas) bien rojas y maduras
  • 2 botellas de chicha normal

Preparación

  • En cuarto de una taza o vaso de chicha remojamos el airampu, hacer esto una hora antes de alistar la garapiña.
  • Colocamos y agregamos al recipiente de cristal con la chicha restante.
  • Añadimos el azúcar y la canela; mezclamos hasta disolver el azúcar y servimos en copas grandes decorando con las frutillas (fresas) bien lavadas.
  • La garapiña es color rojo. Otra forma de servir esta bebida es añadiendo a la chicha, helado de canela.
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