Donas venezolanas

Al igual que en todo el mundo Venezuela tiene su propia forma de prepara unas donas, varia de acuerdo a con que recubrirla, es muy popular utilizar algún manjar o un glaseado de chocolate. Sin embargo en esta ocasión utilizaremos vainilla y mas huevos, omitiremos el cítrico y obtendremos una rica dona estilo venezolano. A que esperamos ¡¡VAMOS A ELLO!!

Información y nutrición

Ingredientes

• Harina (cantidad necesaria)
• 200 ml de leche
• 40 g de levadura fresca
• 80 g de mantequilla
• 260 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

• En un recipiente de buen tamaño tamiza 1/2k de harina y formamos un volcán, al centro añade la leche y la levadura, deja esto así. Mientras tanto derretiremos nuestra mantequilla en un microondas y lo mezclaremos junto a los otros ingredientes.
• Ahora casca los huevos en un recipiente pequeño y con ayuda de unas varillas manuales bate hasta integrar, añade un poco de azúcar si gustas y vainilla.
• Llévala al volcán y mezcla bien con las manos hasta lograr amasar, si sientes que no esta quedando espesa, no dudes en ir añadiendo harina.
• Amasa bien hasta conseguir una textura lisa y elástica al mismo tiempo, es decir la típica, que se pegue pero que de inmediato caiga. Tapa con papel film y deja reposar por 1 hora, debe duplicar su tamaño.
• Después de esperar 1 hora retiramos el papel film y nuestra masa deberá estar muy hinchada, toma la maza y golpéala contra la mesa, este nos sirve para desgasificarla. Estira la masa con un rodillo y trata de dejar unos 2 o 3 centímetros de grosor.
• Con ayuda de tu molde ve realizando círculos para obtener unas donas perfectas. Dependiendo el tamaño de tu molde obtendrás entre 20 o 15 donas o quizá mas. Si gozas de tiempo y quieres una donas bien hechas, puedes dejar reposar tus donas cubiertas con papel film durante 30 minutos.
• Ahora, Llévalas a un sarten con abundante aceite y deja freír 2 a 3 minutos por lado, reserva y deja escurrir el aceite sobre un papel absorbente.
• Disfruta unas ricas donas al estilo venezolano, espolvorea con azúcar molida o azúcar normal.

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