Donas de Chocolate

¿Te gusta el chocolate? Bien hoy prepararemos unas exquisitas donas de chocolate, ¿Suena bien cierto? Bien este delicioso manjar es muy popular en todo el mundo asi que te invito a prepararlo en casa y degustar este rico e imperdible manjar.

Información y nutrición

Cocina: Desayuno	Preparación: 10 minutos
Raciones: 6 porciones	Cocción: 4 a 5 minutos
Calorías: 214 kcal	Total: 40 minutos aproximadamente

Ingredientes

• 750 gr de chocolate
• 45 gr de levadura
• 60 gr de mantequilla
• 3 huevos grandes
• 125 gr de azúcar
• 375 ml de leche
• 750 gr de harina
• 250 gr de cacao en polvo
• aceite cantidad necesaria
• Chispas de chocolate

Preparación

• La receta de donas de chocolate es algo extensa sin embargo te aseguro que vale la pena. Sobre un mezón extiende 250 gr de harina, 75 gr de azúcar y 125 gr de cacao en polvo, forma un pequeño volcán y al centro vierte la levadura.
• Ve agregando la leche poco a poco, hasta que la levadura se disuelva, luego añade poco a poco otros 250 gr de harina y finalmente añade la mantequilla, mezcla bien hasta conseguir integrar todo.
• Bueno ahora pasa la masa a un recipiente, cubre con una servilleta y deja reposar 30 minutos. Mientras tanto cogemos los otros 250 gr de harina y los mezclamos junto a los huevos, cacao mantequilla y la leche restante, consigue una masa homogénea y reserva.
• Bueno continuando con la receta, pasado el tiempo de 30 minutos mezcla ambas masas y deja reposar hasta que la masa vuelva a doblar su tamaño.
• Cuando la masa doble el tamaño, extiéndela sobre un mezon con ayuda de un rodillo, procura dejar un grosor de 3 cm como máximo, y comienza a formar las donas con tus moldes o con la boca de un vaso.
• Ahora coloca las donas sobre una charola y deja reposar otros, 30 minutos. A los 20 a 25 minutos ve precalentando abundante aceite sobre una olla o sarten profunda.
• Ya solo queda freír las donas y darles un baño maría con el chocolate, adornar con chispas y listo a disfrutar unas ricas donas de chocolate caseras.

Rosquillas con Chocolate Caseras

Es importante entender que las donas de chocolate y las donas tienen ciertas diferencias, pequeñas pero diferencias al fin. Esta rosquilla de chocolate esta hecha con cacao para darle esa apariencia de chocolate que tanto gusta a muchas personas.

Ingredientes

• 450 gr de harina
• 1 huevo
• 50 de cacao en polvo
• 125 ml de leche
• 100 gr de azúcar glas
• 100 ml de vino dulce
• 1/2 sobre de levadura (8 g)
• 1/2 naranja
• 100 ml de aceite de girasol

Preparación

• Con la media naranja, extrae el zumo y raya el resto de la cascara. En un bol añade azúcar, todos los componentes de la naranja, huevo, vino dulce, aceite y leche, bate e integra bien todos estos ingredientes.
• Ahora a nuestra mezcla agregamos poco a poco harina tamizada, cacao y levadura química, con ayuda de una paleta o de tus manos integra todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogenea, es decir que se pegue un poco a las manos, pero no tanto.
• Taparemos el bol con papel film y dejaremos que la masa duplique su tamaño durante 15 – 30 minutos.
• Pasado el tiempo, nuestra masa deberá haber duplicado el tamaño, nos untamos las manos con un poco de aceite y extraemos un pedazo de masa, la estiramos formando un “churro” y luego unimos los lados, para así formar nuestra rosquilla, o puedes formar una bolita, aplanarlo con el rodillo y con ayuda de un molde ve formando las donas. Repite con toda la masa.
• Una vez listas nuestra rosquillas de chocolate, las llevamos a una sarten con abundante aceite y las freímos. Deja escurrir sobre papel absorbente y espolvorea azúcar y canela en polvo.

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