Rollitos de queso
El rollo de queso es una de las tantas delicias que tiene la repostería Boliviana pues se suelen acompañar con un rico café o té por la tarde. Te invito a seguir la receta paso a paso, pues su preparación no tiene mucha dificultad.
Información y nutrición
| Cocina: Repostería | Preparación: 20 minutos |
| Raciones: 4 personas | Cocción: 30 minutos |
| Calorías: 70 kcal | Total: 50 minutos |
Ingredientes
Preparación
- Tamizar la harina en el recipiente y mezclarla con el aceite, preferiblemente con la batidora, para que el producto no se caliente.
- Cuando parezca un grano, añada azúcar, arena de verdad y sal.
- Formar un volcán, añadir las yemas y el agua y mezclar con las yemas de los dedos, que deben ser muy suaves.
- Se tira de la mesa con un alfiler y se coloca el queso rallado sobre la masa y se mezcla con la clara de huevo.
- Envolverlo con la masa y pintarlo con un huevo batido.
- Hornear a 180ºC durante 25 minutos.
Receta de Rollitos de queso
El rollo de queso es una de las tantas delicias que tiene la repostería Boliviana pues se suelen acompañar con un rico café o té por la tarde. Te invito a seguir la receta paso a paso, pues su preparación no tiene mucha dificultad.
- 4 tazas de harina de trigo
- 4 yemas de huevo (dejar las claras de huevo para mezclar con el queso)
- 4 cda de Royal (polvo de hornear)
- 8 cda de manteca de cerdo o margarina
- 4 cda de azúcar si quieres añadir otras 4 cucharaditas de caramelo
- ⅕ cda de sal
- 1 taza de agua tibia
- 1 queso fresco medio
Tamizar la harina en el recipiente y mezclarla con el aceite, preferiblemente con la batidora, para que el producto no se caliente.
Cuando parezca un grano, añada azúcar, arena de verdad y sal.
Formar un volcán, añadir las yemas y el agua y mezclar con las yemas de los dedos, que deben ser muy suaves.
Se tira de la mesa con un alfiler y se coloca el queso rallado sobre la masa y se mezcla con la clara de huevo.
Envolverlo con la masa y pintarlo con un huevo batido.
Hornear a 180ºC durante 25 minutos.
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