Rollitos de queso

rollos de queso

El rollo de queso es una de las tantas delicias que tiene la repostería Boliviana pues se suelen acompañar con un rico café o té por la tarde. Te invito a seguir la receta paso a paso, pues su preparación no tiene mucha dificultad.

Información y nutrición

Cocina: ReposteríaPreparación: 20 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 30 minutos
Calorías: 70 kcalTotal: 50 minutos

Ingredientes

4 tazas de harina de trigo
4 yemas de huevo (dejar las claras de huevo para mezclar con el queso)
4 cucharaditas de Royal (polvo de hornear)
8 cucharadas de manteca de cerdo o margarina
4 cucharaditas de azúcar si quieres añadir otras 4 cucharaditas de caramelo
1/5 cucharaditas de sal
1 taza de agua tibia
1 queso fresco medio

Preparación

  • Tamizar la harina en el recipiente y mezclarla con el aceite, preferiblemente con la batidora, para que el producto no se caliente.
  • Cuando parezca un grano, añada azúcar, arena de verdad y sal.
  • Formar un volcán, añadir las yemas y el agua y mezclar con las yemas de los dedos, que deben ser muy suaves.
  • Se tira de la mesa con un alfiler y se coloca el queso rallado sobre la masa y se mezcla con la clara de huevo.
  • Envolverlo con la masa y pintarlo con un huevo batido.
  • Hornear a 180ºC durante 25 minutos.
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