Queso humacha

QUESO HUMACHA

Un plato muy sencillo pero muy especial para festividades como todos santos, la receta del queso humacha varia un poco en ciertos departamentos pero apenas algunos ingredientes. Aqu铆 te mostraremos la forma correcta y deliciosa de preparar un queso humacha que te dejara con ganas de un segundo plato.

Informaci贸n y nutrici贸n

Cocina: La pazPreparaci贸n: 20 minutos
Raciones: 4 personasCocci贸n: 25 minutos
Calor铆as: 239 kcalTotal: 45 minutos

Ingredientes

  • 陆 kilo de queso criollo cortado en cuadrados peque帽os
  • 2 tazas de leche
  • 3 vainas de aj铆 amarillo
  • 1 rama de huacataya
  • 800 gramos de habas peladas
  • 4 choclos
  • 4 papas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta a gusto

Preparaci贸n

  • Fre铆r la cebolla y el ajo. Agregar las habas y el aj铆. Dejar cocer.
  • Poner caldo y los condimentos. Luego agregar la leche y dejar hervir.
  • Posteriormente, agregar el queso cortado y dejar cocer por 15 minutos m谩s.
  • Servir acompa帽ado de choclo y papa.

驴Sabias que?

El聽Queso Humacha聽es un plato de Semana Santa de聽origenandino y tradicional de La Paz, ahora es consumido en casi toda Bolivia. Es un plato sencillo que fue introducido por los espa帽oles en la 茅poca de la Colonia, es un rehogado tradicional, de habas yqueso. Es f谩cil de preparar y econ贸mico

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