Pacu frito

Información Nutricional

Cocina: CochabambinaPreparación: 15 minutos
Raciones: 3 personasCocción: 15 minutos
Calorías: 110 kcalTotal: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 kg. de filete de Pacu
  • 10 limones
  • 2 ajos machacados
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pan rallado

Preparación

  • Cortar en filetes el Pacu y en un recipiente marinar con limón, ajo y sal por unos 30 minutos o mas. Revuelque los filetes en el pan rallado.
  • Fría con aceite abundante y muy caliente, hasta que el filete este dorado por ambos lados.
  • Puede acompañar con yuca, platano frito, arroz o ensalada de palmito.
  • Nota: Tambien puede freir el pacu entero haciendole unos coters a los costados.
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