Entre los platos t铆picos de Beni mas consumidos por los turistas que se aventuran a este maravilloso departamento.
Informaci贸n Nutricional
| Cocina: De Beni | Preparaci贸n: 10 minutos |
| Raciones: 2 personas | Cocci贸n: 10 minutos |
| Calor铆as: 125 kcal | Total:聽20 minutos |
Ingredientes
- 1 coraz贸n de vaca
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de vinagre de uva
- 1 cucharada de menta y de perejil
- 2 cucharadas de jugo de lim贸n
- sal, or茅gano, comino, pimienta
- 10 patatas cocidas.
- aceite
Preparaci贸n
- Una noche antes, cortar la carne (el coraz贸n de vaca) en trozos finos, quitando la grasa.
- Ensartar tres聽 pedazos de carne y terminar con una par de patatas.
- Hacer cocer sobre un asador con mucho aceite, hasta obtener una flama, y sacarlos en breve, ya que se trata s贸lo de recalentarlos, puesto que ya se cocieron en su maceraci贸n
- Comerlos calientes con salsa de mani
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