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Comidas Bolivianas

Arroz a la valenciana

El arroz a la valenciana es proveniente del territorio Espa帽ol mas concreta mente Valencia, este plato es muy popular en Bolivia que ademas cuenta con un plato muy similar; el majadito. 驴Como hacer arroz a la valenciana? bien esta receta la ser popular en todo el territorio hispano y latino fue diversificada. Sin embargo nosotros te ense帽amos el preparado original al puro estilo Boliviano por supuesto.

Informaci贸n y nutrici贸n

Cocina: Santa cruz Preparaci贸n: 25 minutos
Raciones: 6 personas Cocci贸n: 30 minutos
Calor铆as: 230 kcal Total: 55 minutos

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz 1 Platillo de zanahoria
  • 1 Platillo de cebolla
  • 1 Platillo de arvejas
  • 录 Platillo de piment贸n
  • 陆 Kg. de salchichas (opcional)
  • 7 Papas picadas en cubitos
  • Sal a gusto
  • 1 Cubito Maggy peque帽o

Preparaci贸n

  • En una cacerola ponga seis tazas de agua cada dos tazas de arroz, haga hervir juntamente con la zanahoria picada en cubitos y las arvejas.
  • En un sart茅n granear el arroz hasta que adquiera un color crema.
  • En un poco de aceite refr铆a la cebolla, el piment贸n agregue en la olla y deje hervir unos 5 minutos, luego agregue el arroz, las papas, las salchichas picadas en rodajas, sazone bien con sal, comino y cubito Maggy.
  • Deje cocer hasta que el arroz se vea, disminuya el fuego a m铆nimo para que pueda cocer parejo.
  • Si usted desea puede servir con huevos fritos encima.

Datos interesantes

El famoso arroz a la valenciana es proveniente del litoral de la Comunidad Valenciana la cual es ideal para el cultivo de arroz. El arroz se introdujo en la Pen铆nsula Ib茅rica tras la conquista de los musulmanes en el a帽o 711 y se cultiv贸 casi inmediatamente en la Comunidad Valenciana.

El documento m谩s antiguo que atestigua la existencia de arrozales en Valencia es el Llibre del Repartiment de Valencia, a trav茅s del cual Jaime I distribuy贸 los territorios reci茅n conquistados a sus colaboradores en 1238.

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