Guiso Chapaco

Guiso o aj√≠ de arroz chapaco, es una receta tarije√Īa de anta√Īo preparada por los abuelos cuentan los habitantes de este departamento. Siempre es bueno servirse este plato por la tradici√≥n y recuerdos que conlleva.

Información y nutrición

Cocina: De TarijaPreparación: 25 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 20 minutos
Calorías: 80 kcalTotal: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 6 papas medianas
  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de arvejas
  • cucharas de aj√≠ colorado molido y frito
  • 1 cuchara de piment√≥n molido
  • 2 cubitos de sopa de gallina
  • Cucharas de aceite.
  • 1 plato de cebolla verde picada
  • sal a gusto

Preparación

  • Despresar el pollo, cocinar en una olla echar diez tazas de agua caliente.
  • Sacamos el pollo ya cocido y en esa sopa poner a cocer las papas cortadas en 4 √≥ enteras acompa√Īadas de la arveja.
  • Cocinar el arroz (lavarlo bien antes) con 2 tazas de agua, luego a√Īadir √©ste a la sopa que contiene las papas y arvejas; agregar tambi√©n el aj√≠, el piment√≥n, el aceite, los cubitos de sopa y la sal. Dejar cocinar hasta que el arroz est√© casi deshecho.
  • Si la preparaci√≥n queda muy espesa se agrega m√°s agua o sopa. Debe quedar semi-espesa.
  • Servir caliente, en plato hondo. Por encima echar cebolla verde a gusto.
2.7/5 (3 Reviews)
Subir

Usamos cookies y otras técnicas de rastreo para mejorar tu experiencia de navegación en nuestra web, para mostrarte contenidos personalizados y anuncios adecuados, para analizar el tráfico en nuestra web y para comprender de donde llegan nuestros visitantes. Leer mas informacion