Pacu frito
Información Nutricional
| Cocina: Cochabambina | Preparación: 15 minutos |
| Raciones: 3 personas | Cocción: 15 minutos |
| Calorías: 110 kcal | Total: 30 minutos |
Ingredientes
- 1 kg. de filete de Pacu
- 10 limones
- 2 ajos machacados
- Aceite
- Sal al gusto
- Pan rallado
Preparación
- Cortar en filetes el Pacu y en un recipiente marinar con limón, ajo y sal por unos 30 minutos o mas. Revuelque los filetes en el pan rallado.
- Fría con aceite abundante y muy caliente, hasta que el filete este dorado por ambos lados.
- Puede acompañar con yuca, platano frito, arroz o ensalada de palmito.
- Nota: Tambien puede freir el pacu entero haciendole unos coters a los costados.
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