Name: Payuje de plátano con leche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 plátanos maduros 5 clavos de olor (opcional) 3 ramas de canela entera Azúcar al gusto Leche fría.

Esta receta del payuje de plátano es un postre típico de la ciudad del Beni, algo muy degustado en esta zona de la país, aquí te enseñamos como se hace, solo que nosotros le añadimos leche para un mejor y agradable sabor.

Información Nutricional

🍳 Cocina: Postres	🔪 Preparación: 15 minutos
🍽️ Raciones: 4 personas	🍲 Cocción: 20 minutos
🔋 Calorías: 180 kcal	⏰ Total: 35 minutos

Ingredientes

6 plátanos maduros
5 clavos de olor (opcional)
3 ramas de canela entera
Azúcar al gusto
Leche fría.

Preparación

Pelar los plátanos, cortar en trozos y colocarlos en una olla con agua fría hasta que estén semicubiertos.
Añadir la canela, los clavos de olor y el azúcar a gusto; mezclar.
Llevar a fuego lento y cocinar hasta que los plátanos se deshagan, si es necesario aumentar un poco más de agua.
La cocción tiene que quedar pastosa. Luego retirar del fuego y dejar enfriar.
Servir la preparación en pocillos o copas para postre, agregar la leche fría y luego espolvorear con canela molida.

¿Sabias que?

El Payuje es un postre típico del Beni. Sus ingredientes básicos son leche y plátano hervido con canela y clavo de olor, es muy bueno, le invitamos a probar este delicioso postre beniano.

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