Puchero Potosino

Esta receta del puchero potosino esta hecha en base a ingredientes de la zona, un plato muy diferente al puchero cochabambino.

Información Nutricional

Ingredientes

• 1 kg de pecho de vaca.
• 1 taza de guisantes (remojados).
• Un kilo de kilo.
• 1.5 tazas de arroz (té)
• 1 repollo mediano
• 12 papas medianas
• Sal y orégano a voluntad

Preparación

• Añadir la pechuga de vaca en una cacerola con agua y sal y cocinar durante una hora a fuego lento.
  Cuando la carne esté cocida, agregue las hojas de col y cocine por 5-10 minutos.
• Añadir los guisantes pre-cocidos y remojar las patatas peladas. Cocine el arroz de junio y el arroz blanco en una sartén aparte, añada el producto anterior y revuelva antes de retirarlo del fuego.

¿Sabias que?

El puchero es un plato conocido a nivel internacional, y que usualmente se lo degusta en épocas carnavaleras.