Name: Sabalo a la romana
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 sábalo de 1 kg aproximadamente 1 tomate en rodajas 2 ramas de albahaca 1/8 taza de vino blanco 3 cucharas de aceite de oliva 1 cebolla blanca en rodajas Sal y pimienta a gusto 1 hoja de papel aluminio

Información y nutrición

Cocina: La paz	Preparación: 30 minutos
Raciones: 4 personas	Cocción: 25 minutos
Calorías: 150 kcal	Total: 55 minutos

Ingredientes

1 sábalo de 1 kg aproximadamente
1 tomate en rodajas
2 ramas de albahaca
1/8 taza de vino blanco
3 cucharas de aceite de oliva
1 cebolla blanca en rodajas
Sal y pimienta a gusto
1 hoja de papel aluminio

Preparación

Abrir el pescado por la mitad y limpiarlo bien.
Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
Rellenarlo con las rodajas de tomate, cebolla y las hojas de albahaca.
Agregar el vino blanco y el aceite de oliva y cerrarlo bien.
Envolver con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 200ºC durante 30 a 45 minutos.
Servir acompañado de arroz blanco o ensalada de su elección.

¿Sabias que?

El sabalo, es un plato muy degustado en semana santa, elegido por las amas de casa, principalmente por su precio, se lo acompaña con arroz, yuca, papa, o incluso chuño.

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