Saltar al contenido
Comidas Bolivianas

Sonso de yuca

Información y nutrición

Cocina: Del Beni Preparación: 20 minutos
Raciones: 30 unidades Cocción: 35 minutos
CalorĆ­as: 280 kcal Total:Ā 45 minutos

Ingredientes

1k Manioca
aprox. 1k de queso (mejor si ya estĆ” rallado)
1 cucharada de aceite (o equivalente de mantequilla)

Ingredientes opcionales

Estos ingredientes ya son opcionales y dependen del gusto de cada persona.

Un poco de leche para la mezcla (si es necesario mezclar la mandioca)
sal al gusto (generalmente muy poca, ya que el sonso en sĆ­ casi no tiene sal)
1 o 2 huevos (dependiendo de la cantidad de huevos que estimen que tienen consistencia de masoza en el momento del amasado).

Preparación

  • Hervir la yuca en agua con una pizca de sal y rallar el queso (si no es Ć©ste) para tenerlo listo.
  • Una vez cocida la yuca, empezar a amasarla (molerla) para mezclarla con el queso rallado. Cuando la Yuca se mezcle con el queso rallado, agregue el aceite o la mantequilla.
  • Recuerde quitar los tallos de la mitad de la yuca (raĆ­ces).
  • AƱadir la pizca de sal y mezclar manteniendo la consistencia de la masoza.
  • Si ha elegido aƱadir leche y huevos, hĆ”galo ahora que han sido aƱadidos y continĆŗe amasando.
  • Toma el purĆ© de papas o la masa y haz bolas del tamaƱo de un puƱo.

Tips

  • Para hornear, es necesario tener un recipiente en el que se pueda poner toda la masa disponible, cubrir el recipiente con un poco de aceite para que la masa no se pegue al hornear.
  • Llenar el recipiente con la masa para cubrirlo con todo, en este caso no tienen que estar hechos como bolas, asĆ­ que si lo extendemos y llenamos el recipiente con la masa, serĆ” mejor.
  • Hornear durante unos 20 minutos a unos 120 grados, siempre fijos, la idea de hornear es sólo para dar oro a la superficie de la masa.
  • Se retira y se enfrĆ­a un poco para que se pueda servir como un past
0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

picante mixto

Picante Mixto Surtido

El picante surtido, es un plato tradicional Boliviano, conocido asĆ­ por los ingredientes que conlleva, sin duda alguna un deleite ...
Ver receta
Chicharron de pollo

Chicharron de pollo

Las recetas del chicharrón de pollo son muy diversas aunque coinciden en su determinante forma frita, que acompañada de los ...
Ver receta
Asado en Olla

Asado en Olla

La receta del asado en olla se caracteriza por los peculiares ingredientes en el jugo que marinan la carne para ...
Ver receta
Pucacapas Receta Boliviana

Pucacapas Receta Boliviana

Las pucacapas son empanadas rellenas de tomate, cebolla, aji y queso entre otros es de una preparación muy sencilla al ...
Ver receta
Pejtu de habas

Pejtu de habas

Acerca de la receta Cocina: Altiplano Preparación: 25 minutos Raciones: 6 personas Cocción: 15 minutos Calorías: 88 kcal Total: 45 ...
Ver receta
Pan de leche casero

Pan de leche casero

Información y nutrición Cocina: Repostería Preparación: 1 hora 25 minutos Raciones: 25 panes Cocción: 25 minutos Calorías: 265 kcal Total: ...
Ver receta
Papas a la huancaina

Papas a la huancaina

Las papas a la huancaina es un plato tĆ­pico de PerĆŗ pero muy popular en la gastronomia de Bolivia, se ...
Ver receta
Aji de papalisa

Aji de papalisa

Información y nutrición Cocina: La paz Preparación: 40 minutos Raciones: 6 personas Cocción: 25 minutos Calorías: 360 kcal Total: 1 ...
Ver receta
Pique de surubi

Pique de surubi

El comestible fusión es una de las alternativas mÔs ofertadas por los restaurants de la ciudad, de este modo sea ...
Ver receta
Configuración