Saltar al contenido
Comidas Bolivianas

Bu帽uelos

Los bu帽uelos son de aquellas recetas de la abuela; que naci贸 de la mezcla de ingredientes tan simples como la harina, polvo para hornear y otros, que mezclados y teniendo una mano prodigiosa para manejar tal masa la convierte en un aperitivo Boliviano infaltable. Sobre todo si este se acompa帽a con un Api o tojori, o incluso un cafe.

Informaci贸n y nutrici贸n

Cocina: Reposter铆a Preparaci贸n: 20 minutos
Raciones: 10 personas Cocci贸n: 20 minutos
Calor铆as: 320 kcal Total:聽40 minutos

Ingredientes

3 Tazas de harina
1 y 1/2 tazas de agua caliente
3 cucharillas llenas de levadura fresca
1/2 cucharilla de sal
2 cucharillas de az煤car
1 copita de anisado (poner an铆s en infusi贸n)
1 cucharilla llena de an铆s en grano
Aceite lo que se necesite para fre铆r

Preparaci贸n

  • Poner a remojar la levadura con una cucharilla de az煤car y media taza de agua tibia hasta que doble volumen.
  • En otro recipiente poner harina , sal el resto de az煤car, el an铆s y mezclar con la levadura.
  • A esto agregar el agua tibia restante y el anisado, amasar mucho hasta formar una masa suave y firme a la vez.
  • Dejar reposando durante una hora aproximadamente hasta que haya triplicado su volumen.
  • Calentar en una cacerola honda el aceite, y cuando est茅 caliente, empezar a estirar la masa, y darle la forma correspondiente a un bu帽uelo.
  • Para darle la forma se deben mojar las puntas de los dedos con agua o aceite, para que la masa no se pegue, darle la forma y echar al aceite caliente con sumo cuidado para no quemarse.
  • En otro recipiente poner a hervir la chancaca o panela de az煤car hasta conseguir la miel.
  • Servir con miel por encima y ese sabor jamas se te olvidara, que delicia!!!!
4.2/5 (13 Reviews)

Recetas relacionadas

picante mixto

Picante Mixto Surtido

El picante surtido, es un plato tradicional Boliviano, conocido as铆 por los ingredientes que conlleva, sin duda alguna un deleite ...
Ver receta
Chicharron de pollo

Chicharron de pollo

Las recetas del chicharr贸n de pollo son muy diversas aunque coinciden en su determinante forma frita, que acompa帽ada de los ...
Ver receta
Asado en Olla

Asado en Olla

La receta del asado en olla se caracteriza por los peculiares ingredientes en el jugo que marinan la carne para ...
Ver receta
Pucacapas Receta Boliviana

Pucacapas Receta Boliviana

Las pucacapas son empanadas rellenas de tomate, cebolla, aji y queso entre otros es de una preparaci贸n muy sencilla al ...
Ver receta
Pejtu de habas

Pejtu de habas

Acerca de la receta Cocina: Altiplano Preparaci贸n: 25 minutos Raciones: 6 personas Cocci贸n: 15 minutos Calor铆as: 88 kcal Total: 45 ...
Ver receta
Pan de leche casero

Pan de leche casero

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: Reposter铆a Preparaci贸n: 1 hora 25 minutos Raciones: 25 panes Cocci贸n: 25 minutos Calor铆as: 265 kcal Total: ...
Ver receta
Papas a la huancaina

Papas a la huancaina

Las papas a la huancaina es un plato t铆pico de Per煤 pero muy popular en la gastronomia de Bolivia, se ...
Ver receta
Aji de papalisa

Aji de papalisa

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: La paz Preparaci贸n: 40 minutos Raciones: 6 personas Cocci贸n: 25 minutos Calor铆as: 360 kcal Total: 1 ...
Ver receta
Pique de surubi

Pique de surubi

El comestible fusi贸n es una de las alternativas m谩s ofertadas por los restaurants de la ciudad, de este modo sea ...
Ver receta
Configuraci贸n