Informaci贸n y nutrici贸n
| Cocina: Cochabamba | Preparaci贸n: 25 minutos |
| Raciones: 6 personas | Cocci贸n: 20 minutos |
| Calor铆as: 220 kcal | Total: 45 minutos |
Ingredientes
- 1 filete de 1 y 录 Kilo cortado en 6 medallones.
- 3 cebollas, peladas y cortadas en rodajas.
- 2 pimentones verdes cortadas en tiras
- 3 tomates sin semillas (cortados en tiras)
- 2 kilos de patatas Imilla, peladas y cortadas en palillos.
- 6 huevos
- Aceite seg煤n necesidad
- 300 ml de cerveza chicha o vino
Condimentos
- caldo de carne (disponible en cualquier tienda)
- sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil
Preparaci贸n
- Fre铆r las papas ya cortadas en tiras.
- Sal pimentar los lomitos por ambas caras.
- Calentar un sarten con aceite y colocamos dentro los lomitos.
- Dejamos que se vayan cociendo y una vez que muestren signos de cocci贸n lo retiramos y reservamos en un recipiente bien tapado para que no pierda calor ni jugo.
- Al mismo tiempo en una cacerola, verter un chorro de aceite y echamos la cebolla, morron y piment贸n, condimentar con sal, or茅gano y una cuchara de perejil, comino y una pisca de pimienta.
- Remover nuestra cacerola con las verduras. (chorrellana)
- Una vez pasado unos聽 minutos, colocamos el tomate, removemos un poco y una vez que el tomate suelte su liquido, echamos la CERVEZA.
- Movemos un poco y echamos nuestro caldo de carne.
- Ya para finalizar fre铆mos los huevos fritos, en una sarten.
- Servir con papas fritas, el lomito y la chorrella por encima, terminamos con el huevo frito por encima de todo y agregamos el jugo que nos proporciono la chorrellana.
- Buen provecho.
驴Sab铆as qu茅?
El lomo borracho no es el unico plato que se prepara con cerveza en cochabamba, existen otros como el pique o planchitas por ejemplo; si quieres saber como preprar pique macho con cerveza, visita nuestro blog, tenemos recetas fascinantes que aran de tus comidas una verdadera obra de arte.
Resumen
Nombre de la receta
Receta del LOMITO BORRACHO
Author Name
Nicolas
Publicado en
Tiempo de preparaci贸n
Tiempo de cocci贸n
Tiempo total
