Saltar al contenido

Tranca Pecho

El tranca pecho es un plato tradicional de la ciudad de cochabamba, consta de unos ingredientes simples, pero de un sabor que no puede faltar en el día a día.

Información y nutrición

Cocina: CochabambinaPreparación: 10 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 17 minutos
Calorías: 261 kcalTotal: 27 minutos

Ingredientes

  • 2 bifes de carne de bollo tierna.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.
  • perejil picado c/n
  • Ajo al gusto.
  • Comino a gusto.
  • Pan molido Cantidad Necesaria.
  • Aceite Cantidad Necesaria.
  • Hojas de quillquiña c/n
  • Pan tortilla para sandwich.
  • Tomates c/n
  • Cebollas c/n
  • Locotos c/n
  • Zanahorias cocidas c/n
  • Arroz graneado c/n
  • Papas fritas en rodajas c/n
  • Huevos fritos c/n

Preparación

  • Preparar la carne de bollo con sal, pimienta y comino perejil picado a gusto. Luego sobre el pan molido machucar la carne hasta que este fina.
  • Cortar todas las verduras para la ensalada.
  • En un sartén agregar la cantidad necesaria de Aceite para freír la carne por ambas caras.
  • Armar el sándwich con arroz, papas fritas, huevo frito y ensalada de tomate y cebolla con locoto, Zanahorias hojas de quillquiña ¡Y a comer! y su llajwa no puedo faltar.

Nota: Usualmente se acompaña con un refresco herbido, o gaseosa buen probecho!!!

¿Sabias que?

El tranca pechos es un peculiar sandwich, conocido como el hijo del silpancho ,es sin duda el preferido de muchos k´ochalos.

Remontamos su tradición a aquellas noches de copas con los amigos, cuando ya solo queda devolverse para la casa no falta el denominado TRANCA PECHO, para “reaccionar“. Servido en varios lugares, aunque las mas famosas son las islitas de cochabamba que se caracterizan por servir este sandwich a altas horas de la noche.

0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Caldo de kawi

Caldo de kawi

El caldo de k´awi es un plato sopero, pues se trata de carne de res cocida y retostada. Acompañada de ...
Ver receta
Pique de surubi

Pique de surubi

El comestible fusión es una de las alternativas más ofertadas por los restaurants de la ciudad, de este modo sea ...
Ver receta
Pesque de quinua

Pesque de quinua

Información y nutrición Cocina: Cochabambina Preparación: 15 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 20 minutos Calorías: 100 kcal Total: 35 minutos ...
Ver receta
Aji de lentejas

Aji de lentejas

La lenteja es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud. Una preparación correcta acompañado de los ingredientes correctos ...
Ver receta
Escabeche Cochabambino

Escabeche Cochabambino

Información y nutrición Cocina: Cochabambina Preparación: 40 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 30 minutos Calorías: 180 kcal Total: 1 hora ...
Ver receta
Lomo borracho

Lomo borracho

Información y nutrición Cocina: Cochabambina Preparación: 25 minutos Raciones: 6 personas Cocción: 20 minutos Calorías: 220 kcal Total: 45 minutos ...
Ver receta
Lechon al horno

Lechon al horno

El lechón al horno Boliviano es característico por la preparación que lleva, pues pueden usarse varios hornos de la región ...
Ver receta
Puchero

Puchero

Esta receta carnavalera infaltable en nuestro país, ya se volvió una tradición degustar este plato junto a una buena tarde ...
Ver receta
K'JARAS

K’JARAS

Las k´ajaras es una receta bastante simple sin embargo eso no le quita lo delicioso e interesante que puede ser, ...
Ver receta